Cobb salát

Ingredience:
slanina – 100 g
kuřecí řízek – 250 g
vejce – 2 ks.
avokádo (velké) – 1 ks.
rajčata – 2 ks.
modrý sýr (s plísní) – 100 g
listy salátu – 150 g
sůl, mletý černý pepř na kuřecí řízek – podle chuti
Pro tankování:
olivový olej – 5 lžic. l.
vinný ocet nebo citronová šťáva – 2 polévkové lžíce. l. nebo ochutnat
obilná hořčice – 1 polévková lžíce. l.
sůl, mletý černý pepř – podle chuti
Cobb salát. Ingredience.
Příprava Cobb salátu.

Salát Cobb, který je v USA velmi oblíbený, je podle mě skvělý pokrm na sváteční stůl – chutný, sytý a krásný. Salát je pojmenován po americkém restauratérovi Bobu Cobbovi, který se ve skutečnosti stal vynálezcem tohoto pokrmu. Povinnými ingrediencemi salátu Cobb jsou kuřecí prsa, slanina, vejce, rajčata, avokádo, modrý sýr, zeleninový salát a hořčičný dresink na bázi rostlinného oleje a vinného octa. Salát můžete podávat na jednom velkém talíři nebo dělat malé jednotlivé porce. Uvedené množství surovin tvoří přibližně 4 porce salátu.

Slanina se smaží.
Slaninu nakrájíme na nudličky, dáme na suchou rozehřátou pánev a za stálého míchání ji osmahneme. Opečenou slaninu položte na talíř pokrytý papírovou utěrkou.
Kuřecí řízek je smažený.
Filet rozkrojíme na dvě ploché části, z obou stran osolíme, opepříme a opečeme na tuku vyškvařeném ze slaniny. Smažte filet na středním plameni po dobu 7-8 minut. na každé straně.

K přípravě tohoto salátu můžete použít vařený (v osolené vodě) kuřecí řízek.
Smažený kuřecí řízek nakrájený na kostičky.
Kuře trochu vychladíme a nakrájíme na kostky.
Nakrájené avokádo.
Avokádo podélně rozpůlíme, zbavíme pecky, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Nakrájená rajčata.
Rajčata nakrájíme na kostičky.
Nakrájená vejce.
Natvrdo uvařená vejce předem oloupeme a podélně rozkrojíme na 6 dílů.
Strouhaný sýr.
Rozdrobte sýr.
Čerpací stanice.
Připravujeme dresink. Na dresink nalijte do mísy olej, citronovou šťávu nebo ocet, přidejte hořčici, sůl, pepř a důkladně prošlehejte vidličkou nebo mixérem, dokud se nestane emulzí.
Listy salátu.
Listy salátu omyjeme, osušíme, natrháme na malé kousky a smícháme se 2 lžícemi dresinku. V této podobě listy rovnoměrně rozprostřete na talíř, ve kterém budeme salát podávat.
Salát Cobb je připraven.
Připravené ingredience: vejce, slanina, avokádo, rajčata, sýr, hrudí v rovnoměrných proužcích v náhodném pořadí na listy salátu. Zbylou zálivkou nalijte na salát a podávejte. Před konzumací můžete salát promíchat. Cobb salát je připraven.