Hovězí paprikáš

Ingredience:
maso (hovězí) – 500 g
cibule – 1 ks.
česnek – 2 stroužky
sladká paprika v prášku – 1 polévková lžíce. l. (s malým skluzavkou)
pšeničná mouka – 1 polévková lžíce. l.
zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce. l.
rafinovaný slunečnicový olej – 3-4 polévkové lžíce. l.
voda – 150 ml
sůl, mletý černý pepř – podle chuti
Připravujeme hovězí paprikáš.

Připravujeme hovězí paprikáš – dušené maso v paprikové omáčce. Podle tohoto jednoduchého receptu je maso vždy chutné a velmi jemné. Na tuto omáčku lze použít téměř jakoukoli přílohu.

Nakrájené maso.
Jarní cibulku nakrájíme na kostičky. Česnek nasekejte nožem. Hovězí maso nakrájíme na malé kousky.
Cibule je smažená.
Na pánvi (se silným dnem) nebo v hrnci rozehřejte rafinovaný slunečnicový olej. Vložíme nakrájenou cibuli. Smažte na středním plameni, dokud nebude průhledný po dobu 3-4 minut, za míchání.
Přidejte nasekaný česnek a mletou papriku.
Přidejte nasekaný česnek a sladkou papriku. Za stálého míchání opékejte 1 minutu.
Přidejte mouku.
Přidejte pšeničnou mouku. Za stálého míchání opékejte 1 minutu.
Přidejte maso.
Přidáme nakrájené maso.
Směs
Smažte 4-5 minut. Neustále a opatrně mícháme, aby se paprika a mouka nepřipálily!
Přidejte vodu.
Přidejte vodu. Rozruch. Sůl a pepř podle chuti. Přiveďte k varu.
Pánev je přikryta poklicí.
Pánev přikryjeme pokličkou, stáhneme oheň na minimum, maso dusíme 45 minut. do změknutí.
Přidejte zakysanou smetanu.
Poté přidáme zakysanou smetanu, promícháme a dusíme další 1-2 minuty.
Paprika Dušené maso v paprikové omáčce.
Hovězí paprikáš je hotový. Podáváme s bramborovou kaší, těstovinami, libovolnou kaší.