Makrela pečená v troubě

Ingredience:
makrela (bez hlav a vnitřností) – 2 ks. (700 g)
rajčata (malá) – 2-3 ks.
cibule (malá) – 2 ks.
sezam – 1 lžička.
šťáva z půlky citronu (nebo dle chuti)
sůl, mletý černý pepř – podle chuti
rafinovaný slunečnicový olej – pro mazání plísní a ryb
Vaříme makrelu pečenou v troubě s rajčaty a cibulí.

Pravděpodobně nejjednodušší recept na vaření lahodné makrely v troubě. Zelenina v tomto receptu dodává rybě zvláštní chuť a vůni. Ryby pečené v troubě spolu s rajčaty a cibulí jsou jemné a šťavnaté.

Kousky makrely ochucené solí a pepřem.
Očistěte makrelu od vnitřků, tmavých filmů a ploutví. Nakrájejte na kousky o tloušťce 1,5-2 cm Osolte z obou stran, opepřete.
Cibule nakrájená na kroužky.
Jarní cibulku nakrájíme na kolečka silná 5 mm. Do soli
Rajčata nakrájená na kroužky.
Malá rajčata nakrájejte na plátky silné 5-10 mm. Do soli
Kousky makrely v pekáčku.
Formu vymažte rafinovaným slunečnicovým olejem. Vložte kousky ryby do formy.
Namažte makrelu rostlinným olejem.
Mezi kousky ryby naskládejte střídavě kolečka rajčat a cibule. Pokapeme šťávou z půlky citronu. Namažte rafinovaným slunečnicovým olejem.
Posypte sezamovými semínky.
Posypte sezamovými semínky (volitelně). Pečeme 40-45 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
Makrela pečená v troubě je připravena.
Makrela pečená v troubě s rajčaty a cibulí je připravena.